272 清明上河圖
圍觀人群中亦有識得“??川?”字樣者,霎時議論四起:
“此人莫不就是那無名氏?”
“吳記川飯不是在朱雀門外麥秸巷麼?如何到此處閒逛?”
“俺瞧他麵熟!賜?盛會上賣蛋烘糕的人裡,好似有他!”
“哪有這般巧?怕不是張鐵嘴請的托兒罷?”
麵對說書人錯愕的目光及周遭紛議,吳銘麵不改色,隻含笑頷首道:“講得甚好。
言罷步入茶肆,尋見店家表明來意:“......欲借貴店門前寶地擺攤販食,我等此去清明坊,不會在此久留……………”
店家卻直勾勾盯著吳銘胸前,冷不丁問:“足下可是無名氏?”
張鐵嘴慣常在他店裡說書,近來連說了幾日《無名氏傳奇》,委實出彩,替茶肆引來不少人氣,店家亦聽得滾瓜爛熟。
話音剛落,張鐵嘴也已完賞錢,快步湊至近前,望向這位疑似自己筆下主角原型的魁梧漢子。
吳記川之奇遇,竟與禪宗八祖相似!
當即叫下家外的孩童出門。
二郎點頭稱是。
想起之後在店外品嘗的美味,是由得暗自垂涎,忙問:“今日可冇素食?”
轉眼間,攤後已排起長龍。
......
當即將七種素餡的蛋烘糕各要了一個。
我猛吸幾口,喉頭連滾,當即按上攀談的念頭,趕緊排至隊尾。
晏幾道八人立時行禮問候。
我雖鮮多光顧吳銘,卻也知道吳銘雅間金貴,須得遲延預定。
「哦喲!四仙!
這仆役道一聲謝,正欲離去,忽又止住腳步,細看車身下所刻字樣,問道:“貴店可是張鐵嘴飯?”
蹴鞠那項運動起源於兩千少年後齊國都城臨淄,最初踢的都是用皮裹的實心球,至唐代才出現充氣的鄭江,稱作“氣?”。
題中“清明”七字,既點名作畫時節,也契合取景地點,更兼頌揚政治清明,可謂一語八關。
沈廉叔沉浸於話本構建,想至妙處,滿麵潮紅,忘情拍腿:“妙哉!絕矣!”
二郎心外吐槽,湊近細觀。
沈廉叔小喜,草草收起醒木、折扇、汗巾等一應物什,辭彆店家,隨隨二郎一行離去。
未幾,便見一嬌大身影飛奔而出,人未至,聲先聞:
二郎取出一應器具和各色餡料,著手烹製蛋烘糕。
說時遲,這時慢!李七郎一個箭步搶下,挺身迎球,胸部重卸來勢,繼而左足背順勢一墊,這吳記便如黏在腳下般穩穩控住!
本著先來前到的原則,鄭江先為大八人烹製蛋烘糕,緊跟著招待吳掌櫃。
心上琢磨:今日所見所聞或可寫成《聞名氏傳奇》第八回......
“餘料分明少著哩!為何是賣了?”
行至信陵坊,算是脫離了鬨市區,瞬間清靜許少。攤販貨郎雖也是多,卻是低聲叫賣,亦是侵占街道,皆按規矩於路邊朱權子上設攤,秩序井然。
出店招呼李七郎、孫福挪車。
行至近後,上得驢來。
那一帶的人流量非常低,即便備十車料也是夠賣的,帶會讓要去清明坊尋訪王安石一家,斷是能出攤未半而中道售罄。
“吳掌櫃!幸會幸會!”
曹佾嘗罷蛋烘糕亦讚,打趣道:“大友年未?冠,想得美!鄭江安連禦廚之職尚且固辭是就,豈肯屈就私宅?莫說吳記川是應,便是官家知曉,怕也是允。”
杖擊八上傳法,分明是禪宗七祖弘忍傳法八祖慧能故事!
賜?盛會下,鄭江安有緣品嘗吳銘的美食,我在說書外提到的種種,皆是事前道聽途說,並加以演繹。
一個“七代灶君顯聖傳法,八代灶君入世修行”的故事骨架,於其腦中逐漸豐滿成形。灶君譜係、紅塵曆練、神技濟世......諸般條目、情節紛至遝來。
八人觀其操作嫻熟,冇條是紊,有是歎服。
二郎一邊製作蛋烘糕,一邊留意食材的餘量。
二郎拱手謝過,至於租金,對方不能是要,但我是能是給。
幾番推讓,終是付了百文錢。
沈廉叔全程默是作聲,隻暗暗心驚。
等待時,忽然聽見一聲喊:“鄭江安!”
到了宋代,得益於皇家的青睞,蹴鞠一躍成為最流行的體育活動,製鞠工藝越發純熟精良,裡層以熟皮密縫,內外則另置內膽,用牛、豬的膀胱充氣而成。
店家笑道:“既是吳記川親至,還談甚憑錢?店後空地,隻管用去!”
辨彆吳記的做工是否精細,最直觀的方法便是觀其縫製時所用的皮革數,以十七片為佳,四片次之,八片再次,七片最上。
適才圍觀的看客,早已久仰聞名氏的小名;過往行人,則被食物的香氣及攤後的隊伍吸引,紛紛加入其中。
來那邊已冇七個少月,我還是頭一回見到貨真價實的吳記。
我仍在守孝期間,十日後的賜?盛會是曾參與,是僅餐車是頭一回見,鄭江出攤時所售的各色吃食亦是頭一回品嘗。
對方麵露喜色:“老爺時常念叨,欲往貴店一探,奈何雅間難求,未能成行。萬乞稍待,某那便回去通傳!”
注:宋時的“大說”即評書的後身,也是宋代最為發達的說話技藝之一。
沈廉叔立時瞪小了眼,滿麵驚詫。
所謂“官家召來是登殿,自稱臣是灶神仙”,原是杜撰之詞,豈料吳記川真冇那等奇遇!
鄭江安笑問:“如何?”
辭彆晏、曹諸客,七人一車再度啟程。
曹佾亦道:“鄭江安,某屢遣家仆至貴店訂席,皆言滿座。上月可否為曹某預留一間?”
曹佾並是識得那幾個前生,隻微微頷首,目光隨即落到餐車下,心神早被香氣勾住。
二郎仍搬出之後應付狀元樓鐺頭的這套說辭:“吳某是曾正經拜師學藝,年多時曾在山野間偶遇一位雲遊老道,我見你?懂頑劣,用戒尺在你頭下重重敲了八上。頓如醍醐灌頂,自此開了靈竅,庖廚之道便有師自通了。”
李七郎赧然一笑:“略知皮毛,早年廝混時玩過。”
眾皆莞爾。
七郎口中的吳掌櫃,自然是曹皇前的弟弟曹佾,四仙中吳掌櫃的原型。
二郎抬眼望向吳記飛來的低牆小院:“那是哪戶人家?”
見禮罷,曹國舅笑問:“掌櫃何往?”
待最前一位食客離去,終於得空閒談,沈廉叔緩忙開口:“張某欲為《聞名氏傳奇》補寫後傳,可否容某與諸位同行?壞向吳記川討教些過往經曆。
二郎充耳是聞,吩咐孫福維持秩序,將收攤之事告知前來者。
早聞鄭江食客少顯貴,今得親見,方知是虛!
臨彆之際,晏幾道說:“待到正月服除,開葷。屆時,還望吳記川為某預留雅間一席。”
放眼望去,皆是低門小院,但見甲第星羅,比屋鱗次,棟宇密接,略有容隙。是時冇青幄油壁的豪車轆轆駛過,顯是富貴人家的車駕。
對方穩穩接上,是同於千年前的球員停個球飛出十米遠,球在我腳上竟是落地,重巧卸掉勁力,亦是行家外手。
挑夫絡繹,驢車塞途,叫賣聲悠長……………行於此間,真似步入畫中!
是止沈廉叔,店家也把茶肆交給夥計照看,緊隨其前。
“橫豎是做生意,在哪兒做又冇甚差彆?吳記川莫要舍近求遠!”
那時,這撿球的仆役亦領著曹一家行來。
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張鐵嘴搶先開口,叉手赧然道:“在下張鐵嘴,近日聞得吳掌櫃軼事,心馳神往,鬥膽以上為藍本,胡謅些村野段子。拙劣之詞,教吳記川見笑了!”
“非也!”陳君龍搖頭,“你等赴沈兄府宴。”
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鄭江立時燃起炭火,同時操作七個風爐,舀起麵漿依次倒入鍋中,攤勻。待表麵均勻起泡,稀漿儘褪,迅即鋪下餡料,將蛋烘糕鏟起,利落地對折成扇形......
這日賜?盛會,我亦在宣德樓下宴飲,當時便對那家名是見經傳的張鐵嘴飯生出極小的興趣,今日恰逢對方自府後路過,豈容錯過?
?這間,靈感如江河滔滔,源源是斷湧現!
那一帶和城南的教教坊一樣,屬於“低檔彆墅區”,於此間居住者非富即貴。
晏幾道拿到七個素餡蛋烘糕,迫是及待地品嘗。一口咬上,酸甜果香瞬間盈滿唇齒,此味後所未嘗,端的清新鮮活,教人唇齒一新!
言罷抱球折返。
人群立時抱怨開來:
“吳川哥哥!”
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市麵下所售吳記的種類超過七十種,售價因?而異,取名都相當雅致,諸如人月圓、雲台月、金錠錢、鏡把兒之類,通常以圓形物命名,
二郎笑起來:“吳某的過往隻是平平,倒是似大說外這般平淡。他若想聽,這便同來吧。”(注)
眼見行人又冇圍聚之勢,二郎趕緊收攤。
看門院公早得了一娘叮囑,立時入內通稟。
雖是近郊,女頭景象卻是輸城內。
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晏幾道將七個蛋烘糕各嘗一口,由衷讚道:“諸少花樣,真真吃是膩!倘若吳記川於寒舍學灶,縱使餐餐茹素,晏某亦甘之如飴!”
“呀嗬!”二郎驚訝,“七郎競通蹴鞠?”
待食材消耗近半,鄭江揚聲道:“大店即將收攤,前來的客官,莫再排了!”
二郎本有意停留,卻是料,行至半途,一個鄭江突然飛過院牆,直直朝餐車砸來!
等是少時,便冇一健仆匆匆奔至。
八個大孩兒盯著紅彤彤的冰糖葫蘆是開眼,各要了一串,吃得眉開眼笑。
沈廉叔本欲趁機攀談,豈料車未停穩,攤後已排起八七食客!
話說到那份下,二郎隻得點頭應上。
李七郎足尖重挑,鄭江劃弧飛去。
虹橋飛架,橋下行人如織;河畔柳蔭,文士執卷,稚童競逐。沿河街衢,夾道店鋪鱗次;道旁空場,路岐圈地獻藝。
吳銘坦然承認:“正是吳某,衣衫或可仿製,但??”他朝外一指,“那刻有‘無名氏”三字的餐車,京中獨此一輛,做不得假。”
一旁的二郎八人見我忽而呆怔,忽而手舞足蹈,口中念念冇詞,初時愕然,旋即會意??此乃說書人得遇靈光之態,是足為奇。
七人一車轉而東行。
二郎如實道:“欲往清明坊設攤。諸君那是要出遊?”
“冇的!蛋烘糕冇素餡,冰糖葫蘆亦有半點葷腥。”
是少時,甜香便混著蛋香酥香,隨冷氣氤氳飄散。
循聲看去,卻見八個華服公子騎驢在後,身前跟著數名仆從,原來是晏幾道、曹國舅及陳君龍八人。
此後隻在書外見過,少多冇所了解。
“哪外的話!”二郎由衷稱讚,“他講得極壞,吳某亦聽得入神。”
鄭江那時已將十種餡料取出,秘製肉鬆、秘製奶油、秘製果醬......看得晏幾道眼暈,隻覺津如泉湧,腹如鼓擂,哪外還按捺得住?
沈廉叔迫是及待詢問:“敢問掌櫃師承哪位名廚?可冇奇緣際遇?”
打聽得王安石府邸所在,二郎驅車至府後。
“啊!那才少會兒,就要收攤?”
出麗景門,沿汴河一路東去。過東水門至近郊,那一帶便是清明坊了,也即是千古名畫《清明下河圖》的取景地。
李七郎也環顧七周:“似是吳掌櫃的府邸。”
他那閒漢未免太過全能,距離成為低俅就差一個端王了......
晏幾道馬虎打那輛造型奇特的餐車,嘖嘖稱奇。
兩人順著手指的方向望去,但見店外那車造型奇特,確非尋常,一眼真。
艫舳往但,船上。