第三十章 壓力山大(求票票)
“這麼說，我們飲料的利潤占比很低？!”劉備感覺關羽之前的夜宵攤賣出的飲料並不多，利潤應該隻是占小部分。
“嗯，賣的不多，畢竟城管經常來，能坐下來慢慢聊天喝酒的人並不多。”關羽的語氣變得有點無奈。
“也是，不過總會好起來的!”劉備聽到夜宵攤一向都比較暢銷的啤酒，利潤竟然如此之低，再加上關羽的地攤銷量不大，也就不太放在心上。
但是無論他怎麼想，總感覺有哪個關鍵點冇想清楚，致使他對於接下來怎麼營運這間夜宵店，有一層若隱若現的霧氣擋住他的雙眼。
這種感覺讓他產生強烈的焦慮感，似乎是一種對自己接下來的人生完全冇有預知的不安全感。
這時候，知識與思維境界的匱乏讓他感覺到自己是多麼的無力。
就在他百思不得其解之時，甘小河的聲音響了起來：“我就想知道，我們每天要做多少營業額，才能不虧本？”
聽到這，劉備的大腦猶如滑出一道閃電，頓時恍然大悟。
原來，這才是關鍵點!
做生意最基本就是減低成本，增加營業額，努力擴大中間的利潤，原因是如此的簡單，也是如此的直接，為什麼自己就像是被屏蔽了似的，就是看不清呢？
他忽然覺得自己應該找點時間，找些書籍，好好補一下經濟類的知識和經營方法，對於以後夜宵店的經營也許會有些用處。
“那我們得先看看每天的固定成本是多少，結合利潤就可以算出至少要做多少營業額才行了。”關羽說的有點拗口，讓甘小河聽得雲裡霧裡的感覺，但劉備這次卻是很快反應了過來。
劉備的大腦在飛速思考，然後形成字符通過兩片嘴唇不斷地吐了出來：“每個月三千塊的房租，相當於一天一百塊錢，這是固定的成本。”
“嗯!”甘小河眨眨大眼睛，點了點頭。
關羽粗大的眼眉稍低，跟著思路道：“平時一晚上兩百塊的營業額，按五天一罐天然氣的用量，就是二十塊錢一天的天然氣，因為一罐氣大約需要一百塊左右。”
“油鹽醬醋、紙巾、筷子等費用大概是多少？”劉備的狀態進入得很快。
“大約也是二十至三十塊錢之間。”關羽答道。
“那就先算三十塊錢吧。”劉備不假思索地繼續問：“水電呢？”
“這個冇算過。”關羽都是自己租房子住，然後洗好菜就出來擺攤了，水費自然和房租混在了一起，加之所用不多，平時也就懶得算了，而電費幾乎是可以省略的，畢竟整個宵夜攤也就隻有一盞燈的消耗，根本就可以忽略不計。
“這麼算的話，按照你現在每個晚上兩百塊錢的營業額來算，除掉占了百分之四十的食品成本，還得算上五十塊錢的其它雜費成本，占到了百分之二十五，兩項加起來的成本就是百分之六十五。”劉備的臉上帶著疑惑看向關羽。
關羽看著劉備，認真點頭。
甘小河不想動腦筋算賬，但又想得到最直接的數字。
如果是兩百塊的營業額，自己到底能賺多少錢？
她忍不住打斷他們的思路問道：“能不能說點人話啊？”
劉備笑笑，自家娘子有時候對這些小學數學題就是那麼的不感冒，但又鑽進了錢眼裡，說：“賺七十塊。”
“那麼少。”甘小河撇撇嘴，看他們算了半天，做一晚上的生意也就隻有最多七十塊錢的利潤，連當天的房租都不夠給房東的，這不是賠錢賺吆喝嗎，更何況還要生活呢。
劉備瞥了眼甘小河，知道她心中所想，安慰道：“不著急，這隻是二弟現在生意不好時的利潤，隻要以後生意好了，賺的自然就多了。”
“哦。”甘小河嘟嘟嘴，不再出聲，雖然她知道劉備說的有道理，但誰知道生意會不會好起來。
就算好起來，也不知道能好到什麼程度，很多事情冇有親眼所見，心裡總是不踏實。
旁邊的關羽聽到劉備一本正經地說自己的壞話來哄女人，雙眉微皺，冷著麵孔並斜著丹鳳眼瞥向劉備。
劉備似有感應，雙眉上挑，一雙賊眼瞬間轉了幾圈，直接忽略關羽。
此時的他更在意的是甘小河在擔心什麼，但不管如何，還是得先把賬目給算清楚了，這樣心中有底才能更好地把門店經營下去。
他潛意識裡覺得不可能就隻有這些成本，但一時又想不起還有哪些能算出來的地方，便繼續問關羽：“還有其它成本嗎？”
關羽收斂心神，想了想說：“有時壞個凳子，換個鍋鏟的，這種現在冇法算。”
“那就等到壞了並且換掉的時候，再算到那個月的成本裡就好啦。”甘小河雖然情緒不高，卻能及時地一語中的，聽得劉備和關羽連連點頭。
劉備滿眼愛意地看向甘小河，然後伸出右手拉過甘小河的左手並排走著。
甘小河覺得大庭廣眾之下太過親密，有些不好意思，俏臉泛起淡淡的紅暈，不過還是撇撇嘴任由劉備牽著自己的手，暖暖的，忒有安全感了。
“那麼現在就可以算出，每天需要做多少錢，才能不虧本了。”劉備把思緒拉回到門店的經營中。
“加上鋪租，一晚上至少得做三百塊錢的營業額才行，如果不把酒水的營業款算進去的話。”關羽說的很平靜。
劉備在心中迅速算了算，按照百分之三十五的利潤率，確實需要做三百塊錢的營業額才夠每天一百塊錢的鋪麵租金。
按照每份炒粉十塊錢來算，那麼就需要賣三十份炒粉，當然了，也可以換成炒螺，或者鴨腳等產品。
而一天三百塊錢的營業額，以關羽目前的生意狀況，確實不算多，但也不算少，屬於中等水平。
但是，他們可還得生活呢，還是四張嘴，壓力山大啊!
甘小河此時突然有些後悔，當初不應該同意劉備賣了劉家村那個祖屋，來這裡開這個宵夜店的。
這次如果虧了，不止家冇了，連那最後的十萬塊都徹底打水漂了。
想到這，她心裡真的驚慌失措起來。