第162章 生意節節高
“一個人吃的話，一碟青菜，一碟豬肉產品，二十五塊錢，略比快餐貴一點，但兩個人吃的話，卻是很便宜了，還是小炒，熱且新鮮，即使多點一份土豆絲之類的素食，也不過是三十五塊錢，也算勉強算是下個館子了，卻是比快餐還便宜的價格，應該有市場！”劉備補充道。
“確實也就這樣了，再低冇錢賺，價格如果高了，又不符合老街坊巷子的消費水平。”張飛覺得這樣也合適了。
“但我聽不出有什麼特彆之處啊！”甘小河還是覺得乾嘛要多此一舉，做這個小炒生意。
劉備卻是很認真：“老街坊巷子裡賣的，都是炒粉，隻有‘黃巾自選快餐連鎖’是有飯吃的，你看他們的晚餐生意多好，雖然我看他們如此低廉的價格，用的人手七八個，人工成本那麼高，根本就是賠錢賺吆喝，冇有利潤，也許還虧本，但人氣卻是高的。”
“現在我們率先推出小炒，在價格上，對於兩個人來說，還是很便宜的，快餐的價格也不過如此，甚至還低，還是現炒，這個優勢還是有的。”
劉備一口氣說完這許多話，感覺嘴唇有些乾燥，隨手又給自己倒了杯茶水喝，還不忘給他們三人滿上。
他覺得在晚餐增加這份活計，其實並不是想要多賺錢，隻是想繼續尋找機會點，保持自己鋪麵在產品差異化上的優勢。
另外還有一點，就是關於白天生意，他也想涉足，隻是覺得現在的條件，確實還冇成熟，隻得先放一放再說。
如果小炒試驗之後，發現真的有錢賺，就可以考慮開始開分店了。
旁邊的“黃巾自選快餐連鎖”的競爭力，真的是太大了，也不知道他們人工成本、房租成本和水電成本都比自己高出那麼多，是怎麼支撐下來。
殊不知，在某一間大房子裡，張寶正拿著賬本在給張角彙報。
紛繁彙報的總結便是那一句話：生意不錯，成本居高不下，在虧本。
張角陷入了沉思！
劉備心中很清楚，老街坊巷子裡的餐飲店越來越多了，隻守著一間門麵不做改變，恐怕很難做大，甚至連優勢都會慢慢被眾多的競爭對手給擠掉，到時，就真的有可能會溫水煮青蛙，有可能在不知不覺中進入了半死不活的狀態。
這樣太冇激情了！
那何為有激情？
改良，通過改良，一直尋找異於競爭對手的優勢，然後再把優勢做大做強，從而獲得營業額的不斷增長點，直到彆人跑到腿抽筋，都難以追上為止。
而要他放棄擁有的優勢，隻守著這間小鋪麵的現有狀態，恐怕不是很實際。
馬不停蹄，全力以赴，似乎就是劉備人生的宣泄點。
安逸，也許有時會選擇，也會羨慕，但卻不是他敢做的！
都南大道上，曹操看著秘書給他呈遞上來的資料，陷入了沉思。
在他麵前，資料的第一頁寫著以下一行字：都北大道開分店的可能性分析！
該把生意擴大了，曹操深邃的眼神，迸發出鬥牛般的自信。
而“三人炒粉店”這邊，自從上了小炒業務之後，一時間給古老的老街坊巷子帶來了轟動。
原來，老街坊巷子也不一定隻能做夜宵生意，不止飯食可以做，連餐館模式的炒菜，也是可以有的。
隻要價格的針對性夠強，鎖定了老街坊巷子裡低消費人群的口袋，也就勾住了他們的胃，錢，自然而然就源源不斷地直奔而來。
誰說錢不會自己跑來的，那得看人的口袋有冇有吸引力。
隻要有足夠的吸引力，想不要錢都難！
“三人炒粉店”的晚餐生意開始上漲，給“黃巾自選快餐連鎖”帶來了極大的衝擊，李玉看著當天的營運日結報告，一個晚餐生意，竟然下降了百分之三十的生意，這讓他怎麼跟老板張寶交待？
本來店裡就是處於盈虧平衡狀態，現在再降，正是雪上加霜。
自己進公司，連功勞還冇立，就生意下跌，這不是給自己難堪嘛！
本來每天就做三千塊錢的生意，白天午餐和晚餐兩個就餐高峰期的飯食兩千塊錢，夜宵則是一千塊錢的營業額，看似很高，但因為飯食的低價策略，成本卻是居高不下，直接占了一半的食品成本，一個月下來，食品成本就占了四萬塊錢。
然後加上房租六千塊錢，水電煤氣等的雜用四塊錢，就是七千塊錢的成本。
還有白天兩個廚師和自己三人的工資就是一萬五千塊錢，另外白天四個活計和晚上兩個活計的工資也是一萬五千塊錢，人工成本便是三萬塊錢。
再算上一些雜七雜八的費用，起碼也要兩三千塊錢，一個月算下來，九萬塊左右的營業額，就花掉了八千多塊錢的成本，剩下幾千塊錢，根本就是硬撐著不是負數而已。
但現在，平均每日再降上千塊錢的營業額，虧本，已經是板上釘釘的事情。
以她在多年餐飲行業的經驗來看，恐怕彆的分店，也不會賺什麼錢，低價策略，真的是殺敵一千，而自損八百。
但敵人是源源不斷的，自己的財力卻是有限的，希望老板張角的錢能撐下去吧。
隻是不管張角隱藏在高營業額的底下，到底有什麼樣的財務危機，李玉似乎都看到了自己在“黃巾自選快餐連鎖”裡的末路！
除非，店裡的生意有所增長，不再虧損，才有點可能讓自己的地位穩固。
但麵對著“三人炒粉店”的強勢擠壓，還有老街坊巷子裡越來越多的競爭對手，這個生意，恐怕是很難會恢複了。
而現在，“三人炒粉店”的小炒生意每天又拉來了差不多上千塊錢的營業額，利潤率雖然較低，但也有一半的盈利。
錢多了，等過了年，該考慮考慮招人，再進一步擴大生意了，劉備如是想著，美美地進入了夢鄉！
在夢裡，他夢見“三人炒粉店”開始做大做強，源源不斷的錢猶如大風刮開一般，直打在自己的身上，好不痛快！