第169章 招人？
“三弟，我覺得你扯遠了！”甘小河覺得開五六家的分店，這得花出去多少錢出去，心中就不大樂意了。
而且，開連鎖分店，店裡的大小事情，就不可能都是他們四個人親自去做。
請彆人，哪有那麼儘心儘力的，生意很難說會不會變得更好，反而下降都有可能。
其實，要是按她的意願，就一間店麵就好了。
他們四人儘力去做，能做多少生意，就賺多少錢，冇有那麼多波折，也冇有那麼多風險，安安穩穩就足夠了。
按照日營業額上萬的極限狀態，扣除所有成本，利潤也有四千塊錢左右，一個月算下來，就是十二萬，已經非常多了，夠滿足人心的了。
她就不明白，為什麼非要開什麼分店，搞那麼多幺蛾子？
但劉備和三弟兩人都一心要擴大生意的樣子，真是搞不明白這些男人。
聽到甘小河的忽然打斷，原本劉備和關羽還替張飛感到尷尬，誰成想張飛竟然冇有絲毫的表情變化，依然是一副自信而且平靜的表情：“嫂子，我們很快就有不止一家分店。”
劉備頓時大喜，要是換成關羽說這話，也許他會覺得不靠譜。
但換成見多識廣的張飛，也許真有那麼一點點的可能性。
哪個男人不喜歡把事業做大做強，先不說能賺多少錢，最起碼那也是成功的標誌。
劉備急問：“就因為我們現在生意好？現在也看不出來吧？”
“不是，是因為二哥對廚藝的專注和保證，還有大哥和我的英明領導，再加上嫂子的慷慨支持！”張飛把四人都誇了一圈，令得四人會心一笑。
即使是甘小河本心是不同意的，此刻也隻得由著劉備去決定。
劉備想了想，又看了看甘小河，再看看關羽，隨即不客氣地下了決定：“明天開始，著手準備開分店，三弟找個時間去打印招聘海報，我們先招四名廚子，和四名服務員。”
“他們的工資是多少，招那麼多人要花好多錢！”甘小河心中滴血。
劉備解釋得很平靜：“廚子的工資五千一個月，服務員每月兩千五百塊錢，培訓時間一個月。”
“我們得把我們四人都解放出來。”劉備看著甘小河，又柔聲解釋了一句。
但甘小河還是似懂非懂，其實她還處於舍不得平白無故要花掉那麼多工錢的心疼中。
“二弟要負責培訓新招的廚子，還得保證小龍蝦的供貨量，三弟這個月得去忙著找鋪麵，還得搞裝修、設備等等。”劉備開始分工，也算是解釋。
“那我呢，我不是也冇事嘛，可以少招一個人的。”甘小河急問。
“你和我幫忙培訓一下那些服務員，尤其是收錢的員工，得看看怎麼製定些規章製度，要不然被人偷錢了，我們都不知道。”劉備覺得口渴，拿茶水潤喉嚨，繼續說：“買菜那些還得我去，財務結算還得你來。”
這時張飛說了一句話：“業務大了，冇有完善的規章製度，彆人是比不得我們親力親為的，要是管理不善，成本就會很高，問題也會增加很多。”
甘小河聽著更覺心堵，那麼多風險，為什麼還要搞分店，都不知道到底會不會賺得更多，也許虧本都不一定，唉。
劉備見甘小河不再吭聲，繼續道：“一個月後，分店開張後，從那四名名服務員裡抽出兩名品行比較好的，做收銀員，工資每個月由2500提到2700。”
“每個店麵的配置就是四個人，其中兩個廚師，一個收銀員，另外一個專門負責打掃衛生，小河和三弟各自看著一個店麵，我們經驗不足，還是得有自己人掌控好店裡的情況。”
“那你乾什麼？”甘小河納悶劉備怎麼把自己排除在外，要是他頂上去，便可以少請一個人，就可以剩下一個人工的成本了。
現在就想做甩手掌櫃，享受生活，是不是太早了些，老娘都還冇敢如此想呢！
隻見劉備裝模作樣地輕咳一聲，一本正經道：“統籌規劃啊，我可是做大哥的！”
“大哥個屁！”甘小河剛懟完，便想起小龍蝦的銷量那麼大，似乎關羽一個人有點搞不過來，便疑惑道：“你的意思是，協助二弟？”
劉備微微一笑：“嗯，我打算和二弟一起研究一下，看看能不能把小龍蝦做成半成品，然後每天發貨到各個店麵，再由那些廚師稍微加工給客人，就跟那些鴨腳鴨翅一樣。”
誰知張飛忽然眉頭一皺，似乎都要把劉備的小心臟給扯了扯，才聽他道：“大哥，既然你和二哥都抽身出來，專門做這個半成品小龍蝦的生產，為什麼不把那些鴨翅鴨腳那些半成品也一起做了？”
張飛此話一出，眾人眼前一亮！
按照這個思維下去，有關羽和劉備專門負責小龍蝦和那些菜品的半成品生產，恐怕產量能得到大幅度的提升。
隻不過就得反過來，生產的數量就得控製好了。
如果銷量跟不上產量，就會有剩餘，不止食品成本增加，品質上也會有很大的下降。
但是，如果產量跟不上銷量的話，就會供應斷貨，這也會影響客人的來店體驗，導致客人的忠誠度下降，甚至不再來消費，這簡直比殺了自己還難受。
但不管如何，這都是一個有效增加產量的好主意。
劉備看向關羽，誠懇問道：“三弟這個想法，二弟怎麼認為？”
“隻要口味不下降，我都冇有意見！”關羽雖然臉色平靜，但心中依然不相信可以百分百保證口味不變，半成品永遠都冇有現炒的好吃。
“二哥，按照配方和你的煮法，把小龍蝦和其它菜品煮好之後，第一時間放進冰箱裡急凍，需要時再拿出來解凍並加工和加熱，我覺得可以接受。”
“即使口味稍微下降一點，但冇有太大的影響，對於擴大生意來說，也是可以。”張飛想起去那些漢堡店吃東西的時候，都是見他們是直接從冰箱裡拿出來下鍋的，這才試探性地說了出來。